Sapristi

Cuisine moderne et créative, produits de saison, cadre convivial

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Heures d'ouverture: Ouvert du mardi au samedi : 12h00-14h00, 19h00-22h30 ; fermé dimanche et lundi
Prix: 20-40€ par personne
Adresse: 20 Bd du Maréchal Foch, 92500 Rueil-Malmaison, France
Site Web: https://sapristi.fr
Téléphone: +33 1 47 51 40 00

Sapristi est un charmant restaurant situé au 20 boulevard du Maréchal Foch à Rueil-Malmaison, une commune élégante à l’ouest de Paris. L’établissement séduit par une ambiance chaleureuse et contemporaine, idéale pour un déjeuner entre collègues ou un dîner en amoureux. La carte met en avant une cuisine française raffinée, avec des plats signature comme le tartare de bœuf et des desserts gourmands maison. À deux pas du centre historique de Rueil et du parc de Bois-Préau, Sapristi offre un cadre pratique pour une escapade gourmande après une balade. On y apprécie autant la qualité des produits que le service attentionné.

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Le Sapristi Burger

Le burger séduit par son pain buns artisanal, moelleux et légèrement brioché, qui accompagne une viande de bœuf snackée savoureuse. La compotée d’oignons rouges fumée apporte une belle profondeur, relevée par le cheddar affiné et une sauce barbecue équilibrée. La roquette, fraîche et poivrée, complète l’ensemble. Une belle harmonie pour un burger qui mise sur la qualité et l’originalité.

Le Saumon

Le pavé de saumon confit séduit par sa cuisson maîtrisée, tendre à souhait. Les tagliatelles de courgettes apportent une touche de fraîcheur bien relevée par la coriandre et le citron vert. La sauce coco-curry, douce et parfumée, s’accorde harmonieusement avec l’ensemble, pendant que le chutney de mangue épicé équilibre le plat avec une légère note sucrée-piquante. Une composition subtile et raffinée.

La Volaille

Le plat mêle habilement tradition et originalité : les hauts de cuisse de volaille sont tendres, la cuisson à plat accentue la saveur. Les frites de polenta offrent une texture agréable, bien dorées. Les pointes d’asperges vertes apportent une touche de fraîcheur bienvenue. La sauce suprême lie l’ensemble avec finesse. Une assiette équilibrée, sans fausse note.

L'Éclat d'Orient

Les feuilles de brick offrent une texture croustillante qui contraste agréablement avec la crème diplomate subtilement parfumée à la fleur d’oranger. Le praliné pistache, doux et généreux, apporte une touche gourmande. Les éclats de pistaches croquantes intensifient le plaisir en bouche. Un dessert bien équilibré, délicat et raffiné, qui séduit sans tomber dans la lourdeur.

Le Mi-Cuit au Chocolat

Ce dessert allie l’intensité d’un mi-cuit au chocolat noir à la douceur subtile d’une glace vanille maison. Le contraste des textures est renforcé par un sablé croquant au cacao, apportant une touche légèrement amère et parfaitement dosée. L'ensemble fonctionne harmonieusement, sans lourdeur, et ravira autant les amateurs de chocolat que les curieux à la recherche d’équilibre.